Tous nos plats (sauf les glaces) sont « faits maisons ».

Tous les légumes de saisons sont d’origine BIO et approvisionnés « Aux Jardins de Cherennes » situé à 38160 Saint Pierre de Cherennes.

Tous les fromages de chèvre sont d’origine BIO et approvisionnés à la « Ferme de la Caille » située à 38470 MAlleval en Vercors.

Les truites et les oeufs de truites sont approvisionnées à la pisciculture « Les Truites d’Iseran » située à 38160 Izeron.

L’huile et les cerneaux de noix d’origine BIO sont approvisionnés à la  » Ferme Michelle » située à 38470 Cognin les gorges.